蓝莓山药
| 蓝莓山药是女儿去饭店必点的甜品之一。山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有"白人参"之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。 |
【食材与调料】
【主料】山药500g，丘比特蓝莓酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.山药清洗干净， |
 | 2.切成小段 |
 | 3.葡萄干清洗干净装盘备用 |
 | 4.山药放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。 |
 | 5.小碗中放入两勺蓝莓酱，放适量水 |
 | 6.搅拌均匀，蓝莓汁就调好了 |
 | 7.山药剥皮，用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。用勺子或手码成形状，放上葡萄干浇上蓝莓汁即可 |
【蓝莓山药做法小贴士】
| 小贴士山药带皮蒸熟可以有效防治山药去皮引起的手痒了，而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。 |
