腊肉炒莙达菜

01-15 投稿:零舍不同123
最近经常吃莙达菜,特别喜欢它的味道和口感,不过炒这个菜一定要下足够的姜和蒜头,而且要放点肉才好吃的,不过最经典的莫过于豆豉鲮鱼炒莙达菜,好吃又下饭,今天没有豆豉鲮鱼,就先用腊肉炒吧,这腊肉是刚晒好的新鲜腊肉,味道真的很不错。

【食材与调料】

【主料】莙达菜500g,腊肉150g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量,姜适量

【制作步骤】
腊肉炒莙达菜 1.莙达菜摘好洗净氽水后切段
腊肉炒莙达菜 2.腊肉蒸一蒸后再切片
腊肉炒莙达菜 3.热锅下油,爆香腊肉后盛起
腊肉炒莙达菜 4.原锅下油,爆香蒜头和姜后将莙达菜倒入翻炒
腊肉炒莙达菜 5.然后将腊肉倒入,加少许水将菜焖煮一会儿
腊肉炒莙达菜 6.最后加盐和生抽调味后上碟
腊肉炒莙达菜 7.可以上桌了

【腊肉炒莙达菜做法小贴士】
小贴士莙达菜一定要氽水后再炒,不然会不好吃

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