腊肉煲仔饭的做法,怎么做腊肉煲仔饭好吃,做腊肉煲仔饭需要哪些食材?-优卡食谱网

煲仔饭集肉、菜、饭于一体，烧一锅就能解决所有的食材，简单方便，在春节假期最后一天，来一个煲仔饭，味道鲜美又快捷，红红油亮的腊肉、翠绿的青菜配着晶莹的米饭，让人吃了一口就停不下来，就以这美味的饭来结束这个春节假期吧。

【食材与调料】

【主料】大米200g

【辅料】油适量，香肠适量，酱肉适量，青菜适量，酱油适量，糖适量，盐适量

【制作步骤】

	1.大米洗净，清水浸泡1小时。
	2.酱肉和香肠
	3.酱肉用热水洗一下，切薄片。香肠切薄片。
	4.青菜在加了油和盐的开水中焯一下。
	5.砂锅刷一层油
	6.倒入米，加入清水，水比米高出半节手指。
	7.盖上盖，中火。
	8.烧开后，米饭呈小洞洞时，放上酱肉和香肠。
	9.盖上盖，小火，随时转动下砂锅，让它受热均匀。
	10.烧至飘出腊味香和米饭香，大约花了10分钟，放入青菜，再烧一分钟，关火，不要马上打开盖，焖5分钟。
	11.吃的时侯可以浇上酱汁，也可以不浇。酱汁：酱油加糖加水。