快手酱牛肉
| 夏天快到了，不备点卤味怎么行，趁娃睡觉做了这款快手酱牛肉，冷热两相宜。 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子1斤，生抽适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，葱适量，丁香适量，小茴香适量，草果适量，红糖适量，冰糖适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腱子浸泡4小时以上去掉血水。 |
 | 2.冷水下锅煮15分钟去掉血沫，期间不断用筷子扎肉，以便入味。 |
 | 3.高压锅放入丁香，小茴香，草果，桂皮等香料。 |
 | 4.放入葱姜蒜生抽老抽红糖冰糖等，放入牛肉，倒入热水，没过牛肉。 |
 | 5.大火煮上汽后转中小火煮30分钟，关火加盐放置12小时以上入味。 |
【快手酱牛肉做法小贴士】
