苦瓜豆芽炒猪板筋
| 猪板筋是近几年才听说的，这块肉瘦肉部分不柴不塞牙，肥的部分不腻而且还有种弹牙的口感，平时想买还要趁早，去晚了早被买光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪板筋200g，苦瓜150g，豆芽100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪板筋切好，用姜丝、盐、酱油腌制20分钟。 |
 | 2.苦瓜切片。 |
 | 3.豆芽去除根部长须。 |
 | 4.锅放油烧热，将猪板筋快速滑撒后装起。 |
 | 5.放入苦瓜翻炒。 |
 | 6.放入豆芽炒至软身。 |
 | 7.倒入猪板筋炒匀，加适量盐调味即可。 |
【苦瓜豆芽炒猪板筋做法小贴士】
| 不喜欢苦瓜太苦的可以焯水或者放少许白糖都可以中和苦味。 |
