烤羊小腿
| 上网买了两斤说是有机的羊小腿,呵呵,真的很嫩,但是没有我想要的膻味,我吃羊肉喜欢那个味啊,哈哈!一共六只,烤了三只,余下三只再想想做法吧!儿子喜欢,这肉嫩啊,小牙也能轻易咬开,呵呵~ |
【食材与调料】
【主料】羊小腿500g |
| 【辅料】橄榄油适量，蒜盐适量，孜然粒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味; |
 | 2.准备一瓶蒜盐; |
 | 3.多一点,抹匀全部肉肉; |
 | 4.加入孜然粒,抹匀; |
 | 5.加点橄榄油菜花,再次抹匀; |
 | 6.盖好保鲜膜,入冰箱腌一晚上,第二天烤制; |
 | 7.掀开保鲜膜,烤箱预热180度左右;底下铺点洋葱,再摆上羊小腿,中层烤约35分钟; |
 | 8.取出,刷点油,续烤约20分钟左右至全熟; |
 | 9.装碟,配上一点蔬菜沙拉即可! |
【烤羊小腿做法小贴士】
| 小贴士肉要腌入味就会好吃,也可以下点生抽,蜂蜜什么的,做其他风味的~ |
