烤剑鱼配莳萝酱汁
| 小时候超迷武侠，尤爱剑客。御剑飞行的剑仙，临风横剑的侠少，一拍脑门祭起剑气数道的修真，腰挂敌首弹剑长歌的英雄，现在想起来还激动不已。长大了，生活重心早已变为了柴米油盐酱醋茶，忽然看到市场上有卖剑鱼的，为了一个“剑”字，一时心起，买回家来再说！ |
【食材与调料】
| 【主料】剑鱼肉2块 |
| 【辅料】柠檬0.5个，莳萝1把，蛋黄酱2勺，酸奶油2勺，盐适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.剑鱼肉用厨房纸沾干，挤上柠檬汁 |
 | 2.撒上黑胡椒，盐，腌15分钟 |
 | 3.莳萝洗净，切碎，放入碗中 |
 | 4.加入酸奶油和蛋黄酱，搅匀 |
 | 5. 烤箱预热190C，烤20分钟至鱼肉熟，淋上酱汁 |
【烤剑鱼配莳萝酱汁做法小贴士】
| 小贴士因为蛋黄酱中含有盐，所以腌制的时候盐不用很多 |
