酒酿煎蛋
| 突发奇想。酒酿被淘尽了汁液，只剩下米粒儿。吃着无趣，弃之可惜，被冷落一旁。早餐，煎个鸡蛋吧。一抬眼，瞥见遭受冷遇的酒酿。忽然就被触动了不知哪一条神经。随意挖一勺酒酿，加在蛋液里，煎烙成金黄的圆饼。。。饶有趣味地挖一块放进嘴里，咦？。。。。效果奇好，鸡蛋变得更加松软柔嫩，酒酿中的糖分不仅让鸡蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色，还让鸡蛋带上丝丝醉人的甜味。不爱吃酒酿煮鸡蛋，这么吃酒酿煎蛋也挺好。。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】油少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料：鸡蛋1个，酒酿米粒30克，油少许 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，打散。 |
 | 3.加入酒酿米粒， |
 | 4.充分搅拌，使米粒散开。 |
 | 5.平底锅烧热，放入少许油润锅。 |
 | 6.倒入蛋液，摊成圆形。中小火煎烙。 |
 | 7.底部金黄，翻面，煎另一面。 |
 | 8.两面金黄，出锅。趁热食用。 |
【酒酿煎蛋做法小贴士】
| 小贴士酒酿米粒可以根据自己喜好酌情增减。 煎烙时用中小火，以免焦而不熟。 趁热食用口感最佳。 |
