韭菜蛋饼
| 春天正好是吃韭菜的季节，绿绿的韭菜看着就很有食欲呢！韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。韭菜鸡蛋饼外焦内嫩，韭菜鲜美可口，做起来又简单省时，作为快手菜是最适合不过的了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，韭菜150g |
| 【辅料】食盐适量，鸡精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗干净的韭菜和鸡蛋； |
 | 2.将韭菜切段； |
 | 3.鸡蛋搅拌均匀； |
 | 4.将韭菜和鸡蛋加入适量食盐和鸡精混合搅拌均匀； |
 | 5.锅内加入适量食用油，待油7分热时倒入韭菜鸡蛋液； |
 | 6.煎至一年凝固后翻面继续煎，至两面煎至金黄，用锅铲分成小点盛出即可。 |
【韭菜蛋饼做法小贴士】
| 小贴士搅拌鸡蛋时加一点点水，可以使煎出来的蛋饼更嫩。 |
