韭菜炒墨斗
墨斗含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨斗中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实有一定的抑癌作用。 |
【食材与调料】
【主料】墨斗200g,韭菜200g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,花椒适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.韭菜洗干净备用 | |
2.墨斗请洗干净备用 | |
3.韭菜切成段 | |
4.水烧开后放入墨斗 | |
5.水再次开后1分钟左右捞出墨斗 | |
6.油热后放入花椒、姜片 | |
7.放入墨斗翻炒 | |
8.放入少量的开水翻炒 | |
9.放入韭菜、盐爆炒两下 | |
10.关火,美味出锅 |
【韭菜炒墨斗做法小贴士】
加少量的开水;韭菜放入后稍微炒一会就关火。 |