筋肉炒芥兰骨
| 芥兰富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。 |
【食材与调料】
【主料】猪板筋肉400克 |
| 【辅料】盐1/2勺，白糖1克，米酒1匙，生姜2片，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.猪板筋肉切成条状，放入碗里调入盐、鸡精、姜丝拌均匀腌一会。 |
 | 3.芥兰骨撕掉老皮，洗干净。 |
 | 4.将芥兰骨切成片，叶子分开放。 |
 | 5.热锅倒入适量油，放入板筋肉。 |
 | 6.翻炒至肉变色 |
 | 7.放入芥兰片 |
 | 8.翻炒均匀，撒入半汤匙米酒 |
 | 9.放入叶子翻炒至变色 |
 | 10.调入半勺盐、一小勺糖翻炒均匀即可出锅。 |
【筋肉炒芥兰骨做法小贴士】
| 小贴士炒芥兰放糖可以去掉菜的涩味 |
