酱香黑椒T骨牛排
| 周末过的咋样？不管怎么样，我们俩就这么平平淡淡的过完这一天了，只不过晚餐王大人非要吃牛排，那就满足他了，为啥只做了一份？是因为姐姐我突然想吃烤鸡，于是乎，他吃牛排，我吃烤鸡……不浪漫的晚餐就这样子产生了。T骨牛排(T-bone steak)，为啥子喜欢吃T骨牛排呢，是因为一块肉可以吃到两种不同的感觉，因为它是由由西冷和菲力加上中间一块T型的骨头组成，适合每个人，哈哈，就是太贵啊~~~~＄19.99/kg (130多RMB每公斤），其中肉的外沿带一圈白色的肉筋的就是西冷牛排了，它的总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人，另一边的就是菲力牛排了，用一句话概括就是这是牛身上最嫩的肌肉。适合牙口不好的人吃 |
【食材与调料】
| 【主料】T骨牛排1块，蘑菇10个，洋葱1个，小柿子2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粒适量，红酒适量，BBQ酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.T骨牛排一块 |
 | 2.用刀子把西冷牛排的白筋处切几刀，这样子一遇热不会缩起来，影响造型 |
 | 3.洋葱对半切开（话说这个可是我的弱项，一动我就流泪）用一半就好了，切细丁 |
 | 4.另一半切薄皮，铺在牛排上下掩一下下 |
 | 5.这就是那个不知道名的蘑菇，跟牛排搭配我觉得很棒，每次我都用它，洗干净 |
 | 6.对半切，全部切完，放到盘子里（是不是很好看？） |
 | 7.平底锅，热锅倒油，把蘑菇放进去煎，话说真的好香啊 |
 | 8.这里要用到黑胡椒粒，切记，一定是粒，粉的话就不行了，味道远远不行 |
 | 9.撒一层 |
 | 10.把蘑菇反过来，LOOK！都煎的金黄了……那香味 |
 | 11.撒一点点盐调味，就一点点，搅拌均匀后就出锅 |
 | 12.煎好的蘑菇，这期间我已经偷吃了好几块了，嘻嘻 |
 | 13.把锅刷干净后，重新放一点油，锅热后，把牛排放进去，两面均煎一分钟就OK，因为王大人下达指示说，要吃7成熟的，如果是我的话，我要吃9成熟的，因为我怕吃10成的厨师把我赶出去 两面各煎1分钟，中途撒胡椒粒 |
 | 14.淋上调好的酱汁 |
 | 15.牛排怎么能少了红酒呢，刚出锅之前淋一点红酒，味道就不用说了 |
 | 16.牛排放到平盘里，不要关火，继续把酱汁加热 |
 | 17.这造型摆的有些许的乡村气息……原谅我吧 喜欢Danae的可以加腾讯微博和微信，用户名：墨村菠萝妞 |
【酱香黑椒T骨牛排做法小贴士】
| 没什么特殊的技巧 两个字——用心 |
