煎花生豆干
| 这花生豆干是我在贵阳带回来的，还受到老公和闺女的一顿奚落，说我是脑子有问题的超级吃货，居然带着豆干坐5个多小时的飞机。这样的吃货我是独一无二的的。想想也是，人家每到一个城市就是去逛大型商城去购物，我却去逛大型的农贸菜市场，连批发的菜市场都逛了两次。 因为这花生豆干是第一次见到，当时还问了买豆干的老板（是位小美女，才知道这是花生做的豆干），很想和她多聊聊这花生豆干的来历和味道，无奈她正在吃午饭，生意还很忙，就放弃了，决定买块豆干带回家，亲自尝尝味道。 在贵阳的15天中，逛了不少美食街，也吃了不少各民族的特色小吃，真正让我吃惊的是，在二七路的美食街上，居然发现了我的菜谱，被一个小吃店做招牌用，当时真是让我差点惊掉下巴。那个二七路的美食街，就在一个大型的批发市场旁边，我第一次到贵阳的时候就逛过，没发现我的菜谱，第二次去的时候我又去了那个美食街，在连续寻找特色小吃的时候发现了我的菜谱，看到第一眼时，我以为看花眼了，揉揉了眼睛后，再次看时还是我的菜谱，在看看老板是位民族的商家，由于人生地不熟，没敢询问，就用手机拍下来了， 盗版真是无处不在！！！ |
【食材与调料】
【主料】花生豆干400g |
| 【辅料】植物油15茶勺，盐4g，辣椒粉2茶勺，孜然粉3茶勺，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.主料：花生豆干 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、香葱 |
 | 2.把花生豆干切大块 |
 | 3.香葱洗净切末 |
 | 4.热锅凉油，油热8成下花生豆干，中小火煎到一面金黄色，撒上少许盐，，翻面在继续煎到这面金黄色再撒上少许盐 |
 | 5.再两面撒上辣椒粉 |
 | 6.关火，两面都撒上孜然粉 |
 | 7.撒上香葱末即可 |
【煎花生豆干做法小贴士】
| 小贴士一定得用中小火煎，孜然粉要关火后，用锅的余温把孜然香味逼出来 |
