家常小炒肉
| 这道小炒肉配料简单，制作方便，是一道绝佳的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】肉250g，洋葱一个，虎皮椒一根，蒜苗4跟 |
| 【辅料】姜少量，味精少量，糖少量，朝天椒5根，蒜少量，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.虎皮椒切好。 |
 | 2.洋葱切好。 |
 | 3.姜，蒜，蒜苗，朝天椒切好。 |
 | 4.肉切好，片状。 |
 | 5.热锅，下入凉油。 |
 | 6.猪肉煸炒，挤出水分，变黄后，盛出。 |
 | 7.用煸肉的油，煸香姜，蒜，朝天椒。 |
 | 8.下入洋葱。 |
 | 9.下入虎皮椒，大火煸炒1分钟左右。 |
 | 10.下入猪肉。 |
 | 11.下入蒜苗，加盐，味精，糖。煸炒一分半左右。 |
 | 12.盛出。 |
【家常小炒肉做法小贴士】
| 小贴士关键在于配料。最好不要加水，加水后味道就不一样了。 |
