家常鳎目鱼
【食材与调料】
【主料】鳎目鱼1000克，盐适量，葱姜蒜适量，干辣椒4-5个，料酒适量，油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼收拾（干净黑白皮揭掉）葱切段，姜切片，蒜切块，干辣椒整个就好 |
 | 2.开火热锅，锅热后加油 |
 | 3.油热后放入葱姜蒜爆香 |
 | 4.加入鳎目鱼（切记不要用铲子之类的翻炒） |
 | 5.加入盐，酱油，料酒……通通加进去，最后加水（这时可以稍微晃动下炒锅）水没过鱼就可以 |
 | 6.开锅后，转小火10多分钟后就熟了 |
 | 7.切记：不要翻炒 |
【家常鳎目鱼做法小贴士】
【主料】鳎目鱼1000克，盐适量，葱姜蒜适量，干辣椒4-5个，料酒适量，油适量，水适量 |
| 1.把鱼收拾（干净黑白皮揭掉）葱切段，姜切片，蒜切块，干辣椒整个就好 |
| 2.开火热锅，锅热后加油 |
| 3.油热后放入葱姜蒜爆香 |
| 4.加入鳎目鱼（切记不要用铲子之类的翻炒） |
| 5.加入盐，酱油，料酒……通通加进去，最后加水（这时可以稍微晃动下炒锅）水没过鱼就可以 |
| 6.开锅后，转小火10多分钟后就熟了 |
| 7.切记：不要翻炒 |
