家常豆腐
| 豆腐含丰富的蛋白质，维生素，对眼睛有很好的维护作用，经常玩手机视力就不怎么好，所以豆腐在我们家中是特别受欢迎的一道家常菜，家里人都爱吃油炸的豆腐，比较下饭。 |
【食材与调料】
【主料】油炸豆腐200g |
| 【辅料】胡萝卜适量，青椒1颗，木耳适量，葱适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，郫县豆瓣酱1勺，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:木耳适量，油炸豆腐适量，胡萝卜适量，青椒一颗，大蒜适量，葱适量。 |
 | 2.葱切段，大蒜切片，青椒切块，胡萝卜切块，木耳切块。 |
 | 3.锅里放适量的油，放一勺豆瓣酱小火炒出红油。 |
 | 4.把葱，大蒜，胡萝卜，青椒，木耳放进去翻炒均匀。 |
 | 5.把豆腐放进去翻炒，放适量的生抽调味。 |
 | 6.放适量的盐，鸡精，十三香翻炒均匀。 |
 | 7.在锅边倒入适量的水淀粉，大火翻炒，汤汁粘稠出锅。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士1，油炸豆腐就是豆腐切三角块，用油锅煎金黄捞出来。我喜欢用多多的油炸，不喜欢用一点油煎。 2，豆瓣酱，生抽都有咸味，盐不能放太多。 3，我做菜喜欢放点十三香，没有的可以不用放。 4，做菜放点白糖可以提鲜，喜欢的可以放一点。 5，豆瓣酱要用小火翻炒，大火容易粘锅。 |
