夹层肉皮的做法,怎么做夹层肉皮好吃,做夹层肉皮需要哪些食材?-优卡食谱网

通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

【食材与调料】

【主料】整猪皮1大张

【辅料】猪肉适量，盐适量，酱油适量，花椒适量，料酒适量，猪皮冻少许，大料适量

【制作步骤】

	1.将整张的猪皮刮净里面的油和皮上毛，洗净焯烫捞出。
	2.切成和准备好的盒子内大小的片。
	3.切成同样大小的片备用。
	4.猪肉焯烫。
	5.锅加换清水，加入酱油，花椒大料包，料酒，盐煮肉皮。
	6.将肉一起放入一起煮熟。
	7.煮软烂的肉皮放在盒子里，皮朝下，里在朝上。
	8.将肉剁成馅，皮冻化开把肉馅拌匀。
	9.在肉皮上均匀铺一层肉馅。
	10.再加一层肉皮，再放一层肉馅，到比盒子稍高一些能盖上盖子就行。
	11.盖上盖子放在冷藏室里。
	12.第二天取出即可切片装盘。