鸡汁农家笋干
周末上超市看到有发好的笋干卖,看着挺不错的,就买了1斤回家,选了嫩点的做鸡汁笋干,老点的做红烧肉吃! |
【食材与调料】
【主料】发好笋干250g |
【辅料】油适量,盐适量,咸肉适量,香菇适量,大蒜叶适量,鸡汁适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.香菇提前泡好洗干净 | |
2.发好的笋干洗干净 | |
3.放锅里焯水捞出备用 | |
4.大蒜叶切小 | |
5.咸肉切片 | |
6.起油锅 | |
7.爆香大蒜叶 | |
8.放咸肉片炒 | |
9.加点料酒 | |
10.翻炒盛出备用 | |
11.锅里加水,加适量鲜鸡汁 | |
12.搅拌均匀煮开 | |
13.放入笋干 | |
14.放入香菇咸肉一起煮15分钟 | |
15.尝一下味道再看是否要加盐 |
【鸡汁农家笋干做法小贴士】
小贴士我家没有鸡汤,就用鸡汁来代替了,如果是新鲜熬制的鸡汤会有油的,那香菇咸肉就不用炒,直接放鸡汤里就好! |