鸡蛋蘑菇炒花菜
| 清炒花菜，总觉得太过单调， 搭配上鸡蛋和白玉菇吧， 鸡蛋的高营养和海鲜菇的鲜美， 让这道普普通通的家常菜更加鲜美更加健康。 鸡蛋蘑菇炒花菜，做法相对简单，口感鲜嫩，咸鲜美味，而且价格也很便宜， 这道菜不过十元钱， 对于这么经济实惠又美味还很营养的菜就不要错过了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1小把 |
| 【辅料】油适量，黄酒适量，小葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.花菜掰成小朵， 放入锅中焯， 焯水加入点盐和几滴油； |
 | 3.鸡蛋中加入适量的盐和黄酒， 将它们搅打均匀； |
 | 4.烧热锅，放入适量的油， 下入鸡蛋液进去炒； |
 | 5.鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用； |
 | 6.烧热锅， 放入适量油， 下入海鲜菇进去翻炒； |
 | 7.菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜； |
 | 8.加入盐等调味； |
 | 9.9. 最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀； |
 | 10.盛入盘中， 表面上撒些小葱末。 |
【鸡蛋蘑菇炒花菜做法小贴士】
| 小贴士。鸡蛋中加入点黄酒， 不仅能帮助去腥， 而且能更蓬松；2. 花菜先焯熟到七、八成熟， 而海鲜菇则要通过油煸炒更能激发其鲜味。 |
