回锅鸭翅膀
| 前几天心血来潮买了些鸭翅膀回家卤。做好以后吃了一个，净是皮皮啊，没有鸡翅膀啃起口感好样。于是就被打入冷宫了。想想冻的太久也不好，准备还是把它消灭掉，免得惦记。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤鸭翅膀250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，大青椒适量，老姜适量，大蒜适量，泡海椒适量，仔姜适量，酒适量，五香粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤好的鸭翅膀改刀切成段 |
 | 2.小洋葱一只，切大块 |
 | 3.大青椒去蒂去心，切成块 |
 | 4.老姜大蒜切粒，泡海椒腰斩，仔姜切片备用 |
 | 5.锅里热油下老姜大蒜泡海椒，把鸭翅膀下锅，烹入醪糟酒和五香粉，炒亮油后下洋葱再炒到出香味后加青椒块仔姜片翻炒。适量老抽，盐，鸡精味精调味。 |
 | 6.出锅装盘，撒上葱花即可。 |
【回锅鸭翅膀做法小贴士】
| 如果觉得海椒不多，还抓小撮干海椒 |
