黄金麦穗鱼
| 春天，春意萌动，河里的小鱼，正是新鲜肥美的时候，这样的麦穗鱼，香鲜味美的很啊 |
【食材与调料】
| 【主料】麦穗鱼300g，玉米面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，糖适量，料酒适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.难得遇到这么新鲜整齐的麦穗鱼 |
 | 2.鲜活的，游来游去，不过，还是要吃的，这样的鱼，出水是养不活的，别看小，很多都是带籽的，看麦穗，就是这样得来，金黄的鱼鳍，大小颜色就像麦穗一样 |
 | 3.反复水洗，干净，大的去肚肠，不过这样的小鱼，很新鲜，就是不去肚子，也不会苦，就是我们这里最常吃的一种野生小鱼 |
 | 4.给鱼儿，穿上黄金甲，呵呵，就是玉米面，裹上 |
 | 5.包裹均匀了，准备油炸 |
 | 6.热油，炸透，做香酥鱼，就要炸透，还要复炸 |
 | 7.炸好的小鱼们 |
 | 8.准备调料，花椒，辣椒，葱姜蒜，生抽，醋，糖，盐，料酒，因为鱼已经炸熟，这时蘸料吃也很美味哦，我嘴馋，已经吃了几条了 |
 | 9.热锅，放鱼进去，把调料浇上去 |
 | 10.再琳上些番茄沙司，颜色更亮 |
 | 11.不要翻炒，只是开锅，收下汤汁，就好了，因为鱼已经是熟的，就是进味而已 |
 | 12.真是好香好香啊 |
【黄金麦穗鱼做法小贴士】
| 趁这个季节，趁着新鲜，品尝野味吧，野生的麦穗鱼，吃的正当时！ |
