红薯原汤面
| 春天清淡饮食——红薯原汤面春天一清淡，绿色蔬菜为主，补脾益气。很少见红薯和蔬菜搭配，但是小时候在老家妈妈总是锅里煮红薯加绿菜叶，简单的食材做出一道清淡美味的汤菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】手打面100g，红薯150g，油菜50g |
| 【辅料】盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的原材料。 |
 | 2.将红薯去皮处理，切成一厘米见方的块状，油菜摘洗干净。 |
 | 3.将切好的红薯块倒进煮锅里，加适量清水开火煮。 |
 | 4.锅沸腾后煮转中火煮。 |
 | 5.红薯煮大概十分钟后，将手打面放进锅里煮，搅拌一下。 |
 | 6.锅再次沸腾后将油菜倒进去。 |
 | 7.加一勺盐进去。 |
 | 8.最后淋入适量的香油关火就可以了。 |
【红薯原汤面做法小贴士】
| 红薯单独煮的时候不要煮的太软，因为挂面放进去后还会再煮会。红薯煮太软，最后关火后就不成形了，影响美观。 |
