红烧狮子头
| 我家的邻居是个厨房，因为我嘴馋，她种找我上她家去吃饭她的手可巧了，这让我这嘴馋的人，可有口福了… |
【食材与调料】
【主料】猪肉陷200克，面包粉，油菜心，料酒，精盐，大葱，鲜姜，淀粉，食用油300克，蚝油，红烧汁 |
【制作步骤】
 | 1.肉陷加入料酒，精盐，鸡粉，葱，姜未，面包粉淀粉，带好一次性的手套搅拌均匀。 |
 | 2.捏成团，不要太大 |
 | 3.锅内放入食物油260克加热,然气开到中小火，油温达到7成热的时候将，狮子头一只只放入油锅中炸 |
 | 4.狮子头翻个身炸至金黄色出锅 |
 | 5.将采心洗净，锅内水烧开加入少量的精盐，段生捞起,放入凉水中捞出控干水分备用 |
 | 6.锅内留少许油，加红烧汁和蚝油加收汁 |
 | 7.将菜码放在盘低在把狮子头放在菜上。上菜 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士搅拌肉陷的时候，一定要顺时针搅拌，炸狮子头，的时候一定要炸两扁，要不炸不熟的，还有正中的里面还有猪板油的。 |
