红烧快鱼
| 小二是很爱吃鱼的，小三在小二的影响下，比小二更爱吃鱼了，没有鱼吃还想鱼呢。可家里主要吃的鱼就那么几样，小二想着得开发新品种了，这不，整了两条快鱼，这个鱼肉味鲜美，就是刺太多了，小三不喜，但肉味是好吃呢，所以还是光盘了。 |
【食材与调料】
【主料】快鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.快鱼两条洗净 |
 | 2.准备好葱，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒 |
 | 3.锅中放油，要放多点 |
 | 4.把快鱼放到锅里炸一下 |
 | 5.放入酱油，料酒，糖和醋 |
 | 6.放入2步准备的材料，放入适量水，加入盐，炖至汤汁差不多收干即可 |
【红烧快鱼做法小贴士】
| 小贴士这个鱼要先煎炸一下再炖，能有效去腥。 |
