红烧黄丫头
| 我们家很喜欢做无鳞的鱼，因为鱼刺比较少哦！而且像黄丫头这样的鱼，肉质很嫩哦！红烧黄丫头的味道很好吃，很合适下酒哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄丫头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，料酒适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄丫头，洗净 |
 | 2.放入适量的油 |
 | 3.将黄丫头先下锅煎至 |
 | 4.装起来 |
 | 5.再次将生姜大蒜下锅 |
 | 6.将黄丫头下锅，放入适量的水 |
 | 7.准备好料酒 |
 | 8.适量的老抽 |
 | 9.适量的盐 |
 | 10.适量的蚝油 |
 | 11.少许的糖 |
【红烧黄丫头做法小贴士】
| 黄丫头煎的时候，先将锅中的油烧热，关火，油冷后再次打开火，这样煎出来的鱼皮不会粘锅哦！ |
