红烧臭鳜鱼
| 1 锅烧开倒入油料 2 依次倒入配料和小料爆香！ 3 放入臭鳜鱼和调料，以及水后大火烧开4 盖上透明的盖子中火烧5分钟，后大火5分钟5 大火烧至汤汁浓稠后，汤汁约剩余150g后 出锅装盘！ |
【食材与调料】
【主料】臭鳜鱼1条 |
| 【辅料】菜籽油30g，猪油30g，五花肉50g，生姜30g，大蒜20g，干辣椒2g，料酒50g，东古一品鲜15g，老抽5g，醋5g，白糖2g，味精3g，水550g |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗净后，放在一旁，准备配料！ 1 油料 菜籽油30g 猪油30g 2 配料五花肉50g 3 生姜30g大蒜20g小辣椒3g(想吃辣者可以多加) 4调料 料酒50g 东古一品鲜15g老抽5g醋5g白糖2g 味精3g 5 水550g |
 | 2.1 将生姜切成正方体，辣椒切成小段！ 2五花肉切成丁状，不宜过下！ 3锅烧热后倒入油料！ 4依次放入五花肉，和切好的小料爆香 |
 | 3.1 放入主料调料和水大火烧开 2 盖上透明的盖子，中火烧5分钟改大火烧5分钟 3 大火烧至汤汁浓稠，这时收汁已经差不多了，最好汤汁还有150g时出锅装盘 |
【红烧臭鳜鱼做法小贴士】
| 小贴士原材料使用一定要求原汁原味，最好使用原产地的！ |
