红根菠菜荠菜磨菇汤
| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。 |
【食材与调料】
| 【主料】红根菠菜200g，荠菜100g，磨菇50g，肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大料适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.磨菇撕成细丝待用 |
 | 2.红根菠菜荠菜洗净控水 |
 | 3.肉切片，姜葱切沫 |
 | 4.油锅加热，放入肉片，再放入葱姜酱油 |
 | 5.再放蘑菇 |
 | 6.放入荠菜少量红根菠菜翻炒 |
 | 7.加放开水 |
 | 8.待水开后再加入剩余的红根菠菜，开后打入蛋液 |
【红根菠菜荠菜磨菇汤做法小贴士】
| 红根菠菜煮大了容易烂，所以我最后加入大量的菠菜 |
