红茶玛德琳
| 玛德琳蛋糕是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，来自于法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和Liverdun。这次在蛋糕糊里特意放了一些红茶粉末，配上一杯相同味道的红茶做下午甜点再好不过了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，黄油100g |
| 【辅料】糖80g，玉米糖浆20g，低筋面粉100g，泡打粉3g，红茶1包 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋+糖搅拌均匀 |
 | 2.加入玉米糖浆拌匀 |
 | 3.面粉，泡打粉混合过筛，倒入2中拌匀 |
 | 4.倒入融化的黄油拌匀 |
 | 5.倒入红茶碎拌匀 |
 | 6.装入裱花袋 |
 | 7.挤入玛德琳模具中，180度烤15分钟，烤好立刻放在网子上晾凉 |
【红茶玛德琳做法小贴士】
| 小贴士我用的玛德琳模比较大，所以时间也相对较长，用了16分钟，要是小的玛德琳模就要缩短烘焙时间。 |
