黑豆米糊全麦馒头
| 早就听说用豆渣蒸馒头好吃，今天用米糊蒸了一次，味道的确不错呢，早上剩的豆浆或是米糊加点水和面就行，简单美味。我用的豆渣里面有黑豆，黑米，小米，黑芝麻，大家做的时候可以根据自家饮食习惯。 |
【食材与调料】
【主料】五谷黑豆米糊1碗，全麦面粉500g，酵母4g |
| 【辅料】盐2g，糖5g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.米糊加少量水调成糊倒入面包桶，放少于盐和糖 |
 | 2.放入面粉和酵母放入面包机开始一个和面程序揉成光滑面团取出放在容器中发酵 |
 | 3.发酵至2倍大 |
 | 4.排气揉圆 |
 | 5.搓成长条分成剂子 |
 | 6.取一块剂子搓揉几下成馒头 |
 | 7.揉好以后放在盖帘上静置松弛15分钟 |
 | 8.放入蒸锅，大火烧开转中小火18分钟，关火后再闷3-5分钟揭盖即可。 |
【黑豆米糊全麦馒头做法小贴士】
| 小贴士豆浆可以根据自家喜好用。 |
