核桃酒酿圆子羹
| 核桃是食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。而酒酿也是个好东西啊，特别是女人吃了可以丰胸、通乳、还益气、 生津、活血呢。 这道菜是在一家饭店里吃过的，当时赢得了大家的一致好评，后来正好家里有食材，就制作了当早餐吃，做的比较多，又拿了一些去公司和同事们一起分享，同事们都说好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆子200g，酒酿50g，核桃100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】红糖适量，糖桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.把核桃肉切碎 |
 | 2.准备一锅热水，把小圆子加进去 |
 | 3.用大火煮至小圆子浮起来 |
 | 4.然后把鸡蛋打发 |
 | 5.在锅里加入适量的糖桂花 |
 | 6.再加入适量的红糖 |
 | 7.再加入打发过的鸡蛋，边倒边用筷子划开 |
 | 8.加入适量的酒酿 |
 | 9.再加入适量的生粉水 |
 | 10.再次煮至汤汁沸腾后即可起锅，然后撒上核桃仁食用了 |
【核桃酒酿圆子羹做法小贴士】
| 注：酒酿一定要最后再加，加早了一经高温煮过后酒的味道太重 |
