蚝烙的做法,怎么做蚝烙好吃,做蚝烙需要哪些食材?-优卡食谱网

潮汕蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。是潮汕名小食之一。

【食材与调料】

【主料】蚝仔500g，蒜苗，鸡蛋2个，地瓜粉

【辅料】鱼露，香菜

【制作步骤】

	1.第一步：蚝仔洗好沥干水待用
	2.第二步，融开地瓜粉，放入切好的蒜苗
	3.第三步：打两个鸡蛋待用
	4.第四步：煎锅放油烧至七八热放入融开的地瓜粉，七八分钟左右后放上生蚝煎至金黄色后翻面，继续煎至八成熟再放鸡蛋，煎至全熟后装盘撒入香菜，胡椒粉即可