韩式冷面
| 常常去外面买速食面总不好 要健康的饮食就必需自己动手做 只要掌握好小窍门就能享受高级餐厅级别的饮食啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面条100g |
| 【辅料】生抽7汤匙，白醋7汤匙，椰子糖3汤匙，雪碧2汤匙，盐少量，香油少量，黄瓜适量，泡菜少量，香菜少量，高汤2汤匙，排骨适量，虾适量，鸡蛋 1个，矿泉水1000ml |
【制作步骤】
 | 1.面条先用冷水 （可加冰） 泡大约2个小时，然后用沸水煮面3-4分钟。之后用冷水冲面 |
 | 2.把上述辅料按介绍的比例放入大汤碗里搅拌均匀，高汤最后放入，搅拌均匀（香油暂时不放） |
 | 3.切几片黄瓜放入汤里，放入冰箱1-2个小时 |
 | 4.在面条上放入黄瓜丝，泡菜，水煮蛋，排骨， 虾（一般韩式面条都会放辣椒酱，未煮的蔬菜、鸡蛋、肉类等） |
 | 5.将配菜一一摆放好 |
 | 6.浇入冰好的汤底，再淋上点香油，放入适量的香菜 ， （爱吃辣的朋友还可以用辣椒酱） |
 | 7.一碗降暑的冷面做好了 |
【韩式冷面做法小贴士】
| 1、我用的汤匙是以每汤匙15ml毫升计算 2、煮好的面条冲冷水时，最好用筷子搅拌 冲掉裹在面条上面的碱性粉末，那样玉米面条的味道大大变好 不会苦涩 3、白糖可以代替椰子糖，但是椰子糖更健康，因为它不会像白糖让血糖飘忽弧度太大，所以健康饮食用它代替是非常好的选择 4、鸡蛋一个 2人份 ，但2瓶水500毫升的水大概可以做3-4个人的量了， 剩下的汤放入冰箱 |
