韩式辣炒鱿鱼腿
听说鱿鱼胆固醇高,都不怎么敢吃了,无奈天热,不爱吃饭,寻思弄得辣的下饭,网上查了查,不看不知道,一看吓一跳,你猜为嘛?原来鱿鱼的营养价值极高,富含铜镁钠磷,蛋白质,当然还有胆固醇,胆固醇也增加免疫力啊。所以适量吃点鱿鱼是可以护发,益脑和提高免疫力的。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼腿500g |
【辅料】青红椒适量,胡萝卜适量,蒜适量,姜蓉适量,鸡精适量,葱适量,韩式辣酱适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜鱿鱼头洗净,除去鱿鱼的牙齿和眼睛,还有腿上的吸盘 |
![]() | 2.改刀,切段 |
![]() | 3.加料酒 |
![]() | 4.放入蒜末葱段 |
![]() | 5.加入自制姜蓉 |
![]() | 6.加鸡精 |
![]() | 7.加入韩式辣酱,拌匀,使之入味 |
![]() | 8.青红椒洗净,洋葱去皮,胡萝卜洗净 |
![]() | 9.把配料改刀切片 |
![]() | 10.锅里放底油,放入胡萝卜煸炒 |
![]() | 11.待胡萝卜稍软,放入洋葱和青红椒 |
![]() | 12.加适量的盐,大火翻炒 |
![]() | 13.倒入鱿鱼腿,(我又放了一点辣酱)大火快炒 |
![]() | 14.起锅装盘 |
【韩式辣炒鱿鱼腿做法小贴士】
去除鱿鱼眼睛时,最好在水里进行,别溅身上,那个汁不好洗。 鱿鱼腿最好大火炒,炒的时间久了,会硬,吃起来费劲。 |