韩式辣炒年糕
| 过年这段时间， 很多小吃摊都收了， 因此大部分早点必须在家自己解决。 这不， 某天早上， 想起要吃炒年糕，预备换个花样用韩式做法炒年糕。我们在韩剧中经常看到， 男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕， 艳红色的年糕总是那么诱人。。。其实这韩式辣炒年糕做法很简单， 就是必须要有韩式辣椒酱， 这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣， 经过它煮出的年糕， 味道浓郁， 当然加入点洋葱和红萝卜来调味， 让它营养和美味更全面。 这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌， 又有哪个不爱呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】韩式年糕200g，红萝卜1根，洋葱1个，蟹味菇1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韩式辣椒酱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2. 将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒； |
 | 3. 翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒； |
 | 4. 再加入适量的水和韩式辣椒酱； |
 | 5.加上盖一起煮上三分钟； |
 | 6. 再加入韩式年糕； |
 | 7. 煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味； |
 | 8. 混合均匀后大火收汁即可； |
 | 9. 出锅装盘。 |
【韩式辣炒年糕做法小贴士】
| 1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁； 2. 再用这汤汁来煮年糕， 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可； 3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜， 一般会适量加点糖调味，但可以根据个人喜好决定是否加糖。 |
