汉堡面包
| 汉堡面包做好之后吃法就很方便了，所以家里常会备些这种面包来，可以做成鸡肉汉堡，也可以做成牛排或是猪排的汉堡，都是很受家人的欢迎的，也可以只夹个鸡蛋什么的也特别的方便就做成了想吃的样子，这次因为我上次做了苹果酱，所以配着这个面包吃也是非常的不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 ，黄油25g，白糖25g，水130g，高筋面粉265g |
| 【辅料】盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油以外的东西都放入面包桶，按照先放液体再放粉类的原则，糖和盐要对角放，酵母挖个洞放上面，再盖上面粉 |
 | 2.面包机启动一个活面程序后加入自然软化的黄油，继续开启一个程序活面 |
 | 3.活面结束后把面团取出放入一盆内，并置于温暖处自然使其发酵 |
 | 4.大约一个小时左右，面团发到了原来的二倍多，检查面团发面情况时，手手指沾干面粉伸进面团内，如果面团不回缩，说明发面成功。 |
 | 5.取出面团后，充分排气，并分割成八个等大的面团，想标准的话可以借助电子称，再把面团团成团 |
 | 6.放入烤盘内放入烤箱进行二次发酵，如果不想开启烤箱的发面程序，可以放一碗水在底层的烤架上，烤盘放在上层，在烤箱内让面团密闭发酵 |
 | 7.二次发面的时间会短一些，发到原来的一点五倍大即可 |
 | 8.一只鸡蛋打散后，活面时放进去一部分，留下了少许开始给面团涮蛋液 |
 | 9.涮的尽量均匀 |
 | 10.洒上芝麻即可 |
 | 11.放入事先预热的烤箱，中层180度20分钟 |
【汉堡面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度和时间一般都按自家烤箱来定，可以借助烤箱的温度计来计算。 |
