海绵蛋糕的做法,怎么做海绵蛋糕好吃,做海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

蛋糕很喜欢吃，做了很多次都不怎么成功，害得我对蛋糕失去信心了。这一次做得很成功，希望给初学者一点帮助。只要蛋糕胚做好了，下一步就开始研究生日蛋糕啦。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，低筋粉100g

【辅料】橄榄油25g，白糖75g，塔塔粉2g

【制作步骤】

	1.准备材料：3个鸡蛋，100g低筋面粉，75g糖，25g橄榄油。
	2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加1/3糖。
	3.底盆装50度热水，温热鸡蛋液。糖分三次放入鸡蛋中，打发。
	4.然后分两次筛入低筋面粉。
	5.将低筋面粉上下搅拌均匀。
	6.将40g牛奶和25g的橄榄油用打蛋器打发均匀，放入2g塔塔粉，搅均匀。
	7.取一点面糊倒入小盆中，搅均匀。然后反过来倒入大盆中，搅均匀。
	8.搅好后放入蛋糕模具，蛋糕磨具事先刷橄榄油，震出打泡。
	9.烤箱160度，预热5分钟，放烤箱底层130度30分钟。
	10.时间到以后，倒出蛋糕即可。