港式丝袜奶茶
| 完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。 |
【食材与调料】
【主料】锡兰红茶15g |
| 【辅料】淡奶50g，细砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好一个锡兰红茶包 |
 | 2.用200ML的开水，保温浸泡12分钟，中间来回搅拌几次， |
 | 3.浸泡10分钟后，捞出茶包，挤压几下。 |
 | 4.加入50g黑白淡奶，和10g细沙糖、搅拌均匀即可 |
 | 5.香浓丝滑的港式奶茶就做好了 |
【港式丝袜奶茶做法小贴士】
| 小贴士一定要开水浸泡，浸泡时搅拌几回，需要浓一点可以泡时间长一点 |
