干炸北极鱼
| 北极鱼肉多刺少，干炸后外酥里嫩，美味极了 |
【食材与调料】
【主料】冰鲜北极鱼16条 |
| 【辅料】葱半棵，姜小块，蛋清一颗 |
【制作步骤】
 | 1.冰鲜北极鱼解冻去头，清理干净 |
 | 2.葱姜切片，放入鱼料中，腌制 |
 | 3.料酒适量，半勺老抽，适量花椒粉，八角粉，葱姜拌匀，另做蛋清配适量淀粉调匀用小碗装好备用 |
 | 4.鱼蘸蛋清液放油锅炸，中火就可以 |
 | 5.炸制 |
 | 6.出锅，美味来了 |
【干炸北极鱼做法小贴士】
| 小贴士腌制一段时间味道更佳 |
| 北极鱼肉多刺少，干炸后外酥里嫩，美味极了 |
【主料】冰鲜北极鱼16条 |
| 【辅料】葱半棵，姜小块，蛋清一颗 |
| 1.冰鲜北极鱼解冻去头，清理干净 |
| 2.葱姜切片，放入鱼料中，腌制 |
| 3.料酒适量，半勺老抽，适量花椒粉，八角粉，葱姜拌匀，另做蛋清配适量淀粉调匀用小碗装好备用 |
| 4.鱼蘸蛋清液放油锅炸，中火就可以 |
| 5.炸制 |
| 6.出锅，美味来了 |
| 小贴士腌制一段时间味道更佳 |
