凤梨馅
| 凤梨酥做起来成本可不低呢，这么多的料我只做了15个，光材料费都接近20块了，还不算人工费。不过真的很好吃呢，我在想过年回家是不是做点这个带回去呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】去皮菠萝约500g |
| 【辅料】去皮冬瓜500g，砂糖150g，麦芽糖100g |
【制作步骤】
| 1.把菠萝果肉与冬瓜切条、刨成丝状备用。我的食品加工机的蔬菜杯终于派上用场了。可以刨成很细的丝 | 2.炒锅里放入菠萝与冬瓜丝大火加热拌炒至熟软、感觉有点透明感，改成中火，加入砂糖拌炒至汤汁略收干，最后加入麦芽糖，继续炒至没有汤汁、且捞起馅料能出现丝状纤维即可。 |
【凤梨馅做法小贴士】
