粉葛猪骨粥
| 粉葛是我们广东人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴；若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。既然粉葛有如此功效，我就尝试用粉葛猪骨煲粥，味道真不错，这个粥可以滋阴，健脾，止渴，生津，但是不适合胃寒的的人士。 |
【食材与调料】
| 【主料】珍珠大米150g |
| 【辅料】猪骨500g，粉葛400g，开水适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪骨、粉葛和姜。 |
 | 2.猪骨焯水洗净备用。 |
 | 3.粉葛去皮切粒，姜去皮切丝。 |
 | 4.瓦煲放珍珠米洗净，再放适量开水煲滚。 |
 | 5.放入粉葛、猪骨和姜丝。中火继续煲。 |
 | 6.煲至珍珠米完全煲开，放盐调味。 |
 | 7.装起即可。 |
【粉葛猪骨粥做法小贴士】
| 1.一定用开水去煲粥，不容易糊底。 2. 此粥不适合胃寒的人士。 |
