仿翻糖托马斯场景蛋糕
| 本次的蛋糕底仍是轻芝士蛋糕，与之前的不同是，材料上有所更换了，口感比之前的更好！燕之前订下来的给孖仔1周岁生日的蛋糕，只要童真一点，可爱一点……一直来都没想到更好的方案，直到回乡下给公公做完寿宴回到家，时间迫出来的，由于1周岁生日，需要一个非常特别一点的，让大家都有一个美好的回忆。冲着这一点，冬冬想到了图中的IDEA。望着蛋糕我真的不舍得给燕，后来燕给我回复：家人及小孩非常非常喜欢！我这下满足了……蛋糕采用了冬前所没有的巧克力来代替翻糖手工，由于翻糖非常甜及价格昂贵，难走进普通老百姓的家，所以冬一直不敢动手，但又不能满足于冬的手工水平，唯有想到了用巧克力。热天与冬天来比，冬天更能适合玩巧克力手工。 |
【食材与调料】
| 【主料】蓝风车淡奶油250g，轻芝士蛋糕坯1个 |
| 【辅料】糖粉适量，色素适量，抹茶适量，托马斯玩具2部，白巧克力89g，水饴35g |
【制作步骤】
 | 1.软巧克力翻糖模具压出花 |
 | 2.软巧克力翻糖模具压出花及宝宝1周岁生日的奶瓶、衣服、木马 |
 | 3.蛋糕冷藏后抹上打发顺滑的淡奶油，黑巧克力融化挤出2条轨道 |
 | 4.抹茶味的奶油霜用7孔花嘴挤出草 用三能的7076花嘴挤底花边，贴上木马装饰品 |
 | 5.最后在轨道上放上已消毒的玩具托马斯，可爱的周岁生日蛋糕大功告成了 |
【仿翻糖托马斯场景蛋糕做法小贴士】
| 最后说说这个软巧克力的方子： 材料： 1、白巧克力 87.5克 2、水饴 35克 做法： 1、先把刨碎的白巧克力隔着不高于50度温水融化 2、加入水怡刮着方向混合 3、倒在大理石上混合至硬再分块，用时揉软即可。 |
