番薯苗干炒肉
| 这绝对是一道好次的黑暗料理，放在十几年前，那可是二师兄的伙食，但在今天却是一道养生菜啦！这道菜的主角是番薯苗，还是干的番薯苗，越看越像二师兄的菜，哈哈~~~干的番薯苗又是婆婆新作的一种干菜，反正我来江西好几年，干菜吃了无数种，干的番薯苗还是第一次端上桌。拍到一半的时候，我是真的想放弃这个菜谱了，真的真的真的拍不好，呜呜。。。尝了一下，发现味道很好耶，完全不似卖相那么。。。你要问我好不好吃，你天天吃的话肯定不好吃啦，但是一年吃个那么几回，很好吃的，是一道不错的下饭菜哦！番薯苗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，增强肠蠕动，通便排毒，有益人体减肥的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】 番薯苗干 100g 五花肉 150g 青椒 5个 【辅料】 油80g盐2g生抽20g料酒10g大蒜籽3粒干辣椒面3g |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 番薯苗干泡十分钟，捞起挤干水份 |  |
| 3 猪肉洗净，下锅焯水十分钟 |  |
| 4 捞起，冲洗干净油脂浮末，切成薄片 |  |
| 5 大蒜籽青椒洗净切碎 |  |
| 6 起油锅，放入番薯苗干炒香 |  |
| 7 放入干辣椒面炒匀，盛出 |  |
| 8 另起油锅，放入猪肉煸至微黄 |  |
| 9 放入青椒大蒜籽爆香 |  |
| 10 撒盐炒匀 |  |
| 11 淋入料酒炒匀 |  |
| 12 淋入生抽炒匀 |  |
| 13 放入炒香的番薯苗干炒匀，即可出锅 |  |
| 14 成品图 |  |
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【番薯苗干炒肉做法小贴士】
