番茄厚蛋烧的做法,怎么做番茄厚蛋烧好吃,做番茄厚蛋烧需要哪些食材?-优卡食谱网

今天的番茄厚蛋烧，一个西红柿，三个鸡蛋，不过这厚蛋烧看似简单的东西做起来却并不容易，蛋饼要尽量摊得薄，摊得均匀，还是非常考验功力的，多做几次就可以熟练掌握了。这个番茄厚蛋烧，也是番茄鸡蛋的另一种搭配，它简单简单、营养好吃、色彩艳丽、蛋香浓厚、美味可口，即可是菜，又可作为早餐，几分钟就能轻松搞定，大家不妨试试哟。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋 3个番茄半个
【辅料】油适量盐适量

【制作步骤】

1 准备好原材料；
2 番茄用筷子从底部插进去，放在火上烤直到皮裂开，这样番茄很容易去皮了；
3 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用；
4 加入番茄丁进去搅拌均匀；
5 将烧热锅，用油底部刷一层；
6 倒入适量的番茄蛋液均匀的铺在底部；
7 蛋液定型后用小铲将蛋皮卷起来放在小锅的底部；
8 再在锅底刷层油；
9 用小铲微微提起刚煎好的蛋卷，倒入番茄蛋液；
10 微微定型后将这层蛋液再卷起来放入刚刚煎好的蛋卷上面；
11 再在锅底刷一层油后，抬起锅底部蛋卷后再倒入番茄蛋液，微微定型后将蛋卷皮卷起；
12 最后将卷好的番茄蛋卷微微煎一下，煎好的番茄鸡蛋卷切成小块放入小盘中。
13 端上桌了。