番茄炒茄丝
| 茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎 |
【食材与调料】
| 【主料】 茄子大 1根 西红柿 1个 尖椒 1根 【辅料】 葱5克姜5克蒜5克盐1茶匙白糖1茶匙淀粉1勺生抽1勺番茄酱1勺 |
【制作步骤】
| 1 将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝 |  |
| 2 葱姜蒜切未 |  |
| 3 生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁 |  |
| 4 起锅热油，加入葱姜炒出香味 |  |
| 5 加入茄丝，翻炒至见软出水 |  |
| 6 加入番茄和尖椒翻炒片刻 |  |
| 7 然后加入酱汁炒至所有食材断生 |  |
| 8 最后撒上蒜末 |  |
| 9 加少许盐调味翻炒均匀即可 |  |
【番茄炒茄丝做法小贴士】
