饭麩粿
| 上饶特色小吃 |
【食材与调料】
【主料】饭麩粿500g，豆芽200g，白萝卜250g，笋片150g，干香菇10个，五花肉50g，韭菜150g |
| 【辅料】盐适量，油适量，鸡精适量，糖微量，料酒适量，生抽适量，生姜2片，辣椒末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材（香菇泡发后切碎，萝卜，豆芽笋片切碎，瘦肉切碎，肥肉切粒） |
 | 2.瘦肉加入料酒生抽和糖腌制一下 |
 | 3.锅中放入生姜片，爆香后放入肥肉 |
 | 4.加入瘦肉 |
 | 5.加入萝卜，炒至萝卜发软，依次放入豆芽，香菇，笋片 |
 | 6.炒至菜熟后，加入开水 |
 | 7.煮开后加入饭麩粿 |
 | 8.再次煮开，加入韭菜 |
 | 9.继续煮一两分钟即可 |
【饭麩粿做法小贴士】
| 小贴士干香菇洗净，切碎再用开水泡很容易泡发哦。。 |
