豆渣糕的做法,怎么做豆渣糕好吃,做豆渣糕需要哪些食材?-优卡食谱网

打完豆浆，豆渣无去处，干脆做个豆渣套餐吧。自己动手做早餐…_套餐6豆浆、豆渣套餐。主食:炒豆渣糕、小笼包，流质:豆浆，水果:桃。

【食材与调料】

【主料】豆渣0.5g

【制作步骤】

	1.炒干水份的新鲜豆渣250克，加面粉125克，酵母3克，碱0,5克。（不加水）
	2.揉成团。
	3.放入模具中铺平。
	4.烤箱发酵，这次设定的温度是38度，一个多小时。
	5.比之前涨起来了，不会涨太高，面粉少渣多的缘故吧
	6.上汽后中大火蒸15分钟。焖三分钟取出，放凉切成条。这会吃口感比较实的。
	7.放平底锅用油煎香。如果有酱料，蘸酱料吃就ok了，也可以炒来吃，看下图。
	8.把煎好的豆渣条切成小丁，尽量切小一些，炒的时候好入味（我这个切的太大了）
	9.炒豆渣糕:西葫芦放油炒香，出锅前加少量盐。先盛出。
10.接着锅内放入油，放入豆渣丁，加入盐、孜然粉、五香粉、豆鼓、辣椒酱和鸡蛋碎翻炒入味，小火慢慢炒。（豆渣丁已经放冰箱一晚，有点凉），起锅前加入炒好的西葫芦。
	11.搭配:豆浆，小笼包和桃。减肥营养餐就这么简单。