豆豉炒全贝
| 有时候会买几包急冻的全贝放冰箱，没菜时拿出来解冻，简单一炒就非常美味，而且鲜味也不错哈哈；今天家里没什么菜，所以特地放了一点豆豉炒，因为这样会更下饭哦！所有炒菜，加入豆豉，都会变得下饭，哈哈，你发现没有啊？！ |
【食材与调料】
【主料】急冻全贝200g，胡萝卜150g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜苔适量，葱花适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.全贝解冻后沥干水份备用； |
 | 2.胡萝卜去皮切片； |
 | 3.备好姜蒜，豆豉洗净，葱花备好； |
 | 4.锅里热油，我用的猪油，刚好有点肥肉，就炼了猪油，特别香；油渣也放进去一起炒； |
 | 5.倒入姜蒜，豆豉爆香； |
 | 6.下胡萝卜炒一下，方便我们吸收胡萝卜素吸收； |
 | 7.再倒入全贝，炒匀； |
 | 8.炒至胡萝卜变软，全贝没什么水份渗出，加盐调味； |
 | 9.加生抽提鲜； |
 | 10.最后下葱花即可~ |
【豆豉炒全贝做法小贴士】
| 小贴士炒菜，先把配料爆香，炒出来更美味~ |
