豆瓣酱烧昂刺鱼
| 昴刺鱼很好吃，肉嫩味鲜，是我家经常吃的鱼类，在做法上我更喜欢红烧，不喜欢清蒸，感觉有点土腥味，今天用豆瓣酱来做，是我们都很喜欢的。昴 |
【食材与调料】
| 【主料】昴刺鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，豆瓣酱适量，葱结适量，料酒适量，蒸鱼鼓油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备，昂刺鱼去内脏洗净，用盐腌10分钟 |
 | 2.锅里放油煸香姜片，下昂刺鱼两面煎下 |
 | 3.淋入少许料酒去腥 |
 | 4.加点蒸鱼鼓油 |
 | 5.把煎好的鱼抜到锅旁边，再放一点点油，下豆瓣酱炒香 |
 | 6. 注入清水，放葱结，大火煮至收汁即可 |
【豆瓣酱烧昂刺鱼做法小贴士】
| 没有蒸鱼鼓油可放酱油 |
