冬菜粉丝瘦肉汤
| 吃这个汤的时候，总会让我想起小时候过生日。生日这一天，妈妈就会做一碗这样的粉丝汤+两个鸡蛋给我吃。而且谁都不许吃我的，这一大碗就是我一个人的专利，一餐吃不完，留着下餐吃。在那穷的时候，能吃上这么一碗粉丝汤是多么奢侈，多么的幸福啊。 这也是我喜欢这粉丝汤的原因，它能让我回想起我的快乐童年。 |
【食材与调料】
| 【主料】纯豆粉丝100g，瘦猪肉200g，发菜丸150g |
| 【辅料】油适量，冬菜适量，香菜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：纯豆粉丝、瘦猪肉（要买这个部位的才好吃，能切一大薄片）发菜丸、冬菜、香菜。 |
 | 2.猪肉切成大大的薄片 |
 | 3.粉丝泡水 |
 | 4.锅里下适量的水，加入适量的冬菜 |
 | 5.大火煮沸 |
 | 6.加入发菜丸滚一会 |
 | 7.粉丝控水 |
 | 8.加入粉丝 |
 | 9.煮沸 |
 | 10.加入鸡精调味（因为冬菜是咸的，所以就不用加盐了） |
 | 11.加入香菜调味 |
 | 12.最后焯肉，速度要快 |
 | 13.猪肉焯熟马上熄火 |
 | 14.加入辣椒丝，萝卜丝做下装饰。 |
 | 15.下入绿绿的香菜装饰。 |
 | 16.装碗享用 |
【冬菜粉丝瘦肉汤做法小贴士】
| 肉尽量要切薄，最后焯熟便可。 |
