葱油饼
【食材与调料】
【主料】面150g，鸡蛋，葱花，盐，芝麻 |
【制作步骤】
| 1. 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 | 2.2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 | 3.3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 | 4.4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 | 5.5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 | 6.6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 | 7.7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 | 8.8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼 | 9.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. |
【葱油饼做法小贴士】
